Daniel Bertuzzi Vilela, CEO da Sanity, fala sobre a CVS 3/2026 na Paulista TMC
O cofundador e CEO da Sanity, Daniel Bertuzzi Vilela, concedeu uma entrevista para o programa Paulista TMC, da rádio Transamérica, na manhã desta quinta-feira, 8 de outubro. Assista na íntegra aqui.
O tema da conversa foi sobre a CVS 3/2026. A publicação da Portaria CVS nº 3, de 3 de julho de 2026, trouxe uma série de mudanças para estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação no Estado de São Paulo.
A nova legislação substitui a Portaria CVS nº 5/2013 e estabelece requisitos relacionados às Boas Práticas, procedimentos operacionais, manipulação, armazenamento, transporte, exposição e comercialização de alimentos.
A Sanity pode ajudar sua empresa a se preparar para a CVS 3
A adequação à CVS 3/2026 pode ser mais simples quando existe um planejamento estruturado e acompanhamento especializado. A Sanity atua na preparação das empresas para esse processo, auxiliando na revisão e atualização do Manual de Boas Práticas, elaboração e atualização de POPs, capacitação das equipes, adequação de processos e acompanhamento das etapas necessárias para a conformidade sanitária.
O objetivo é auxiliar as empresas a incorporar as boas práticas às suas operações. O prazo mudou. A necessidade de se preparar, não. Sua empresa já está pronta para a CVS 3/2026? Aproveite a nova data de entrada em vigor, 1º de fevereiro, para avaliar o que precisa ser ajustado e começar a adequação com planejamento.
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