O futuro do foodservice em debate: Cristina Souza é a convidada do SanityCast

O SanityCast chega ao seu 10º episódio com uma convidada de destaque no cenário do foodservice brasileiro. Desta vez, o podcast da Sanity recebe Cristina Souza, CEO e cofundadora da Tanjerin, agência especializada em estratégia, inovação e inteligência para o mercado de alimentação. Assista aqui.

Com mais de 25 anos de atuação no setor, Cristina é reconhecida como uma das principais referências do foodservice no Brasil. Ao longo de sua trajetória, construiu uma visão abrangente do mercado, conectando estratégia, inovação, tecnologia, operação e os desafios específicos do ambiente de negócios brasileiro.

Além de liderar a Tanjerin, Cristina atua como palestrante, professora de pós-graduação e colunista. Sua experiência inclui mais de 120 palestras realizadas no Brasil, participações como palestrante na National Restaurant Show, mais de 180 artigos publicados e presença em diversos podcasts e eventos do segmento.

No episódio, os fundadores e sócios da Sanity, Cleober Fazani e Daniel Bertuzzi Vilela, conduzem uma conversa rica sobre os rumos do foodservice brasileiro e as transformações que vêm redesenhando o setor. Entre os temas abordados estão inovação, comportamento do consumidor, tecnologia, inteligência de mercado, eficiência operacional e os desafios enfrentados pelos diferentes elos da cadeia de alimentação.

O bate-papo também explora o universo do empreendedorismo no setor, discutindo os principais desafios para quem deseja abrir um negócio de alimentação, os erros mais comuns que podem comprometer os resultados e a importância de transformar dados e informações sobre o consumidor em decisões mais estratégicas.

Ao compartilhar sua experiência acompanhando de perto os mercados nacional e internacional, Cristina traz insights valiosos sobre tendências, oportunidades e os movimentos que devem impactar o futuro do foodservice. A conversa ainda reúne aprendizados adquiridos em eventos globais, como a National Restaurant Show, e reflexões sobre os caminhos que o setor precisa percorrer para se tornar cada vez mais inovador, eficiente e preparado para as novas demandas do mercado.

Um episódio imperdível para empresários, gestores, profissionais da alimentação e todos que desejam compreender as tendências que estão moldando o futuro do foodservice.