Luciana Quintão, da ONG Banco de Alimentos, no SanityCast: Combate ao Desperdício e Segurança Alimentar em Pauta
O desperdício de alimentos continua sendo um dos maiores desafios sociais, econômicos e ambientais do mundo. Em um país que figura entre os maiores produtores de alimentos do planeta, ainda convivemos com uma realidade marcada pela insegurança alimentar e pela necessidade de aprimorar a gestão dos recursos ao longo da cadeia produtiva.
Para discutir esse cenário e apresentar caminhos para a transformação, a Sanity recebeu Luciana Quintão, fundadora da ONG Banco de Alimentos, para um novo episódio do SanityCast, que será lançado em breve. Durante a gravação, a especialista compartilhou sua trajetória, os desafios enfrentados no combate à fome e ao desperdício, além da importância da participação ativa das empresas na construção de um sistema alimentar mais sustentável.
Há mais de duas décadas, Luciana Quintão atua na promoção da segurança alimentar por meio de iniciativas voltadas ao aproveitamento consciente dos alimentos. Seu trabalho ganhou destaque ao mostrar que muitos produtos descartados diariamente pelo varejo, pela indústria e por estabelecimentos do setor de alimentação permanecem adequados para consumo e podem beneficiar milhares de pessoas.
A partir dessa visão, nasceu o Banco de Alimentos, organização que conecta empresas e instituições sociais para viabilizar a destinação responsável de alimentos excedentes, contribuindo para a redução do desperdício e para o atendimento de populações em situação de vulnerabilidade.
Um dos pontos abordados durante a conversa no SanityCast foi a necessidade de compreender o desperdício de alimentos como uma questão que envolve toda a sociedade. Além das perdas econômicas, o descarte inadequado gera impactos ambientais relevantes, desperdiçando recursos como água, energia, transporte e mão de obra utilizados ao longo da produção.
Mais do que evitar perdas, o desafio está em criar processos que permitam o aproveitamento seguro dos alimentos, respeitando critérios de qualidade, armazenamento, transporte e rastreabilidade.
SANITY CONSULTORIA & TREINAMENTO
Há mais de 27 anos auxiliando empresas a crescer com segurança, conformidade e confiança, a Sanity é uma consultoria técnico-regulatória especializada em segurança dos alimentos, licenciamento sanitário, auditorias, treinamentos, responsabilidade técnica e adequação às exigências dos órgãos fiscalizadores.
A empresa atua em todo o Brasil apoiando empresas dos segmentos de varejo alimentício, food service, indústrias, logística, hospitais, clínicas e diversos outros setores que precisam operar em concordância com a legislação vigente.
Com uma equipe multidisciplinar e mais de 190 soluções especializadas, a Sanity transformou e inovou os desafios regulatórios em oportunidades de crescimento sustentável para empresas de todos os portes.
Comentários