O manual de boas práticas é um conjunto de orientações detalhadas que descrevem os procedimentos corretos para manipulação, armazenamento, higiene e controle de qualidade em estabelecimentos que lidam com alimentos, medicamentos ou serviços de saúde. Ele serve como guia para os colaboradores, garantindo que todos sigam padrões uniformes e seguros.

Capacitação e treinamento são investimentos estratégicos para qualquer estabelecimento que mexe com alimentação. Ao escolher serviços especializados, mercados, restaurantes, bares e padarias garantem equipes preparadas, processos eficientes e clientes satisfeitos. O próximo passo é identificar as necessidades do seu negócio e buscar parceiros como a Sanity que ofereçam soluções práticas e focadas no seu crescimento.

Se a sua empresa atua no setor de alimentos, é importante conhecer a Portaria CVS nº 3/2026. A nova legislação da Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo estabelece critérios atualizados de Boas Práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação, trazendo novas exigências para quem deseja manter a conformidade sanitária e evitar autuações. A norma entra em vigor em 4 de outubro de 2026 e substitui a antiga Portaria CVS nº 5/2013. Por isso, es

A Sanity Consultoria mostra que apoiar um supermercadista na regulação, operação, boas práticas e segurança do alimento não é apenas uma necessidade, mas um caminho para o sucesso duradouro no mercado.

A Sanity Consultoria oferece soluções práticas e personalizadas para ajudar empresários e empreendedores a identificar, controlar e reduzir essas perdas, aumentando a eficiência operacional e a lucratividade.

Para as indústrias de alimentos e empresas do setor de alimentação, contar com uma consultoria especializada em vigilância sanitária é essencial para manter a conformidade com as normas vigentes e assegurar a segurança sanitária dos seus produtos. E a Sanity Consultoria é a melhor do mercado

Na Sanity, cada empresa possui desafios específicos. Por isso, a Sanity oferece soluções personalizadas para reduzir riscos e garantir que seu negócio esteja preparado para atender às exigências dos órgãos fiscalizadores.

Empreender vai muito além de ter uma boa ideia, investir em um produto ou oferecer um serviço de qualidade. Para que um negócio possa evoluir de forma segura e sustentável, é fundamental compreender e atender às exigências regulatórias que envolvem seu segmento. Licenças, registros, documentação e conformidade com a legislação são etapas que, quando bem conduzidas, reduzem riscos, evitam prejuízos e fortalecem a credibilidade da empresa.

O início do ano letivo é sempre um período de expectativa para alunos, pais e educadores. Além do planejamento pedagógico, esse momento exige atenção redobrada à segurança, à organização e ao cumprimento das normas que garantem um ambiente saudável para o desenvolvimento dos estudantes. Escolas lidam diariamente com alimentação, grande circulação de pessoas, geração de resíduos e, em muitos casos, áreas de lazer como piscinas. Todos esses pontos envolvem riscos que precisam

Clubes esportivos e recreativos são ambientes complexos por natureza. Todos os dias, recebem atletas, associados, familiares, visitantes e colaboradores, circulando por áreas muito diferentes entre si: piscinas, lanchonetes, restaurantes, ginásios, salões de eventos e áreas comuns. Essa diversidade de espaços exige atenção constante a normas técnicas, sanitárias, ambientais e de segurança. Para que a gestão do clube possa se concentrar na experiência dos associados e no func

Como já tratamos em artigos anteriores, existe hoje, por parte da sociedade e pelos entes reguladores e fiscalizadores, uma forte demanda para que os resíduos gerados por todos nós, mas em especial pelos grandes geradores, tenham uma destinação adequada e que cause o mínimo de impacto possível ao meio ambiente. Para que este objetivo seja alcançado é necessário que possamos rastrear este processo, mapeando quem são os geradores, a quantidade e tipos de resíduos gerados, o res

Reprodução do artigo escrito por nós que subiu no site da Associação Nacional de Restaurantes (ANR) em 19/12/2025. Ter um restaurante não é tarefa fácil. Para atender bem e assegurar o retorno de clientes, é preciso ter uma equipe bem treinada, preparo de qualidade, ambiente agradável, e ficar sempre de olho nos indicadores. É muito tempo e dinheiro investidos, sem contar gastos imprevisíveis…É aqui que a Sanity atua. Nós assumimos a parte técnica e regulatória da sua operaç

Ao abrir uma empresa há diversos documentos a serem obtidos para a liberação do funcionamento de sua respectiva atividade. É comum ouvir falar sobre alvará de funcionamento da prefeitura, licença sanitária, mas, quando saber se é preciso obter o licenciamento ambiental? Para as atividades comerciais é comum não haver o licenciamento, mas sim, a Dispensa, onde é emitida a DECLARAÇÃO DE ATIVIDADE ISENTA DE LICENCIAMENTO , pela CETESB , órgão de esfera estadual . O licenciame