A norma geral estabelecida pela CVS 3/2026 é que a Portaria entra em vigor em 4 de outubro de 2026. A partir dessa data, a nova legislação passa a substituir a Portaria CVS nº 5/2013. Isso significa que os estabelecimentos precisam estar atentos às novas exigências e avaliar seus processos, documentos e procedimentos para identificar o que precisa ser adequado. Portaria CVS 3/2026 estabelece o dia 4 de outubro de 2026 como data geral de entrada em vigor, mas os artigos sobre

Cada empresa possui características próprias. Uma indústria de alimentos não funciona da mesma maneira que um restaurante. Uma farmácia possui necessidades diferentes de uma clínica. Um estabelecimento que manipula, armazena ou comercializa determinados produtos também pode estar sujeito a exigências específicas. Encontrar um imóvel adequado, negociar o aluguel e começar a planejar uma nova operação são etapas importantes para qualquer empresa. Mas existe uma pergunta que dev

A CVS 3/2026 exige que os estabelecimentos olhem para sua operação como um sistema: pessoas, estrutura, processos, alimentos, temperaturas, documentação e capacitação precisam funcionar de maneira integrada. Imagine que um estabelecimento de alimentos seja como uma cidade. Para uma cidade funcionar bem, não basta construir ruas. É preciso organizar o trânsito, estabelecer sinalizações, cuidar da infraestrutura, preparar as pessoas, fazer manutenção e acompanhar o que aconte

SISP e SIM são serviços de inspeção essenciais para estabelecimentos que produzem, manipulam ou industrializam produtos de origem animal. Você sabe qual é a diferença entre eles? E, mais importante, qual deles se aplica à sua empresa? Compreender essa diferença é crucial para quem trabalha com carnes, leite, ovos, pescado, mel e outros produtos de origem animal. O serviço de inspeção está diretamente relacionado à regularização do seu estabelecimento e à área em que seus prod

A Sanity atua no suporte técnico-regulatório para empresas que precisam se adequar às exigências sanitárias e regulatórias, auxiliando na avaliação de processos, documentação, requisitos aplicáveis e demais aspectos necessários à conformidade da operação.

O manual de boas práticas é um conjunto de orientações detalhadas que descrevem os procedimentos corretos para manipulação, armazenamento, higiene e controle de qualidade em estabelecimentos que lidam com alimentos, medicamentos ou serviços de saúde. Ele serve como guia para os colaboradores, garantindo que todos sigam padrões uniformes e seguros.

Times do Comercial e Regulatório da Sanity Promovem Palestra Sobre a CVS 3/2026

Capacitação e treinamento são investimentos estratégicos para qualquer estabelecimento que mexe com alimentação. Ao escolher serviços especializados, mercados, restaurantes, bares e padarias garantem equipes preparadas, processos eficientes e clientes satisfeitos. O próximo passo é identificar as necessidades do seu negócio e buscar parceiros como a Sanity que ofereçam soluções práticas e focadas no seu crescimento.

Nesta edição, foi discutida a CVS 3/2026, nova legislação que traz mudanças importantes para estabelecimentos e empresas do setor de alimentos. A palestra apresentou os principais pontos da legislação, destacando o que muda na prática e quais cuidados devem ser adotados pelas empresas para se manterem em conformidade.

A preparação antecipada para a CVS 3/2026 é um diferencial para empresas que desejam evitar não conformidades, reduzir riscos e implementar as adequações de forma planejada. Na foto, coordenadoras e consultores da Sanity A Sanity promoveu, no auditório Louis Pasteur, em sua sede, mais uma edição do Conecta Sanity, encontro voltado ao alinhamento técnico e ao desenvolvimento contínuo de seus consultores. Nesta edição, o tema central foi a Portaria CVS 3/2026, legislação que en

Garantir a adequação à vigilância sanitária é fundamental para qualquer empresa que atua no setor de alimentos, saúde ou varejo. A contratação de uma consultoria sanitária pode ser o diferencial para obter a licença sanitária necessária, manter o alvará sanitário em dia e assegurar a gestão da qualidade em alimentos. Mas como escolher a empresa certa para esse serviço?

É sobre essa transformação no papel do comercial e sobre a importância da comunicação no fortalecimento das relações com os clientes que o gerente do setor Comercial & Marketing, Ricardo Fernandes, que está na Sanity há 14 anos, falou na série Cinco Perguntas.

A Sanity Consultoria mostra que apoiar um supermercadista na regulação, operação, boas práticas e segurança do alimento não é apenas uma necessidade, mas um caminho para o sucesso duradouro no mercado.

A Sanity Consultoria oferece soluções práticas e personalizadas para ajudar empresários e empreendedores a identificar, controlar e reduzir essas perdas, aumentando a eficiência operacional e a lucratividade.

A Sanity atende empresas do varejo alimentício, supermercados, indústrias, centros de distribuição, food service, franquias e diversos outros segmentos.

A Sanity atua como uma parceira estratégica para quem precisa se adequar às exigências da vigilância sanitária

A falta de consultoria técnico-regulatória pode gerar prejuízos financeiros elevados para franquias, especialmente na indústria alimentícia. Empresários que negligenciam esse aspecto arriscam multas, perda do alvará, desperdício de produtos e danos à reputação. Por outro lado, investir em consultoria sanitária e em consultores qualificados garante conformidade, segurança do alimento e sustentabilidade financeira.

Há mais de 27 anos ajudando empresas a crescer com segurança, conformidade e confiança, a Sanity é uma consultoria técnico-regulatória especializada em segurança dos alimentos, licenciamento sanitário, auditorias, treinamentos, responsabilidade técnica e adequação às exigências dos órgãos fiscalizadores.

Na Sanity, cada empresa possui desafios específicos. Por isso, a Sanity oferece soluções personalizadas para reduzir riscos e garantir que seu negócio esteja preparado para atender às exigências dos órgãos fiscalizadores.

A Sanity oferece uma consultoria técnico-regulatória completa, desenvolvida para auxiliar empresas a atenderem às exigências legais de maneira prática, eficiente e estratégica.