Entenda a diferença entre SISP e SIM, suas áreas de atuação e qual serviço de inspeção pode ser necessário para sua empresa de produtos de origem animal SISP e SIM são serviços de inspeção destinados a estabelecimentos que produzem, manipulam ou industrializam produtos de origem animal. Mas você sabe qual é a diferença entre eles e, principalmente, qual deles se aplica à sua empresa? Entender essa diferença é fundamental para quem trabalha com carnes, leite e derivados, ovos,