A norma geral estabelecida pela CVS 3/2026 é que a Portaria entra em vigor em 4 de outubro de 2026. A partir dessa data, a nova legislação passa a substituir a Portaria CVS nº 5/2013. Isso significa que os estabelecimentos precisam estar atentos às novas exigências e avaliar seus processos, documentos e procedimentos para identificar o que precisa ser adequado. Portaria CVS 3/2026 estabelece o dia 4 de outubro de 2026 como data geral de entrada em vigor, mas os artigos sobre

A nova regulamentação entra em vigor no dia 4 de outubro de 2026 e traz diversas alterações significativas, com impactos para restaurantes, bares, padarias, supermercados, açougues, cozinhas industriais, centros de distribuição, depósitos, operações de delivery e outros estabelecimentos relacionados à cadeia de alimentos A rotina dos estabelecimentos que manipulam ou comercializam alimentos no Estado de São Paulo está prestes a passar por uma importante atualização. Publicada

SISP e SIM são serviços de inspeção essenciais para estabelecimentos que produzem, manipulam ou industrializam produtos de origem animal. Você sabe qual é a diferença entre eles? E, mais importante, qual deles se aplica à sua empresa? Compreender essa diferença é crucial para quem trabalha com carnes, leite, ovos, pescado, mel e outros produtos de origem animal. O serviço de inspeção está diretamente relacionado à regularização do seu estabelecimento e à área em que seus prod