A Sanity atua como uma parceira estratégica para quem precisa se adequar às exigências da vigilância sanitária

Uma pesquisa recente conduzida pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) acendeu um alerta importante sobre as condições de higiene e segurança dos alimentos em dark kitchens — cozinhas que operam exclusivamente para delivery. Os pesquisadores visitaram 21 estabelecimentos localizados em Campinas, Limeira, Paulínia, Sumaré e Piracicaba , com o objetivo de compreender a realidade desse modelo de negócio que cresceu de forma acelerada nos últimos anos. O resultado do e