Entenda a diferença entre SISP e SIM, suas áreas de atuação e qual serviço de inspeção pode ser necessário para sua empresa de produtos de origem animal SISP e SIM são serviços de inspeção destinados a estabelecimentos que produzem, manipulam ou industrializam produtos de origem animal. Mas você sabe qual é a diferença entre eles e, principalmente, qual deles se aplica à sua empresa? Entender essa diferença é fundamental para quem trabalha com carnes, leite e derivados, ovos,

Toda e qualquer fiscalização de cunho sanitário tem como princípio básico a preservação da saúde dos consumidores. A Inspeção de Produtos de Origem Animal, devido às suas características peculiares, requer um olhar diferenciado e técnico, visando atestar que estes não serão fontes de contaminação oriundas dos animais em questão, dos manipuladores ou do processo produtivo. Visando assegurar não somente a inocuidade alimentar, mas a defesa do consumidor e a integridade dos pr